Iyo Aalto, il Giappone nel progetto di Lai

Ph courtesy IYO Aalto Una piccola sala, il Sushi Banco, ripropone per 8 coperti l’edomae zushi giapponese: un insieme di rituali che affonda le sue radici nell’epoca Bunsei (1818-1830), dove i nigiri sono preparati davanti all’ospite. La parete di ingresso è realizzata con Brise Soleil in noce canaletto e lascia intravedere sia l’ambiente interno sia la grande […]

La tecnologia flessibile di Vimar a Palazzo Bontadosi

Un hotel SPA in provincia di Perugia sorprende per bellezza e avanguardia Piazza del Comune, Montefalco (PG). Qui nasce nel 1400 Palazzo Bontadosi, oggi Hotel e Spa Un gioiello risalente al 1400, con una storia tanto lunga quanto spettacolare. Infatti, Palazzo Bontadosi Hotel & Spa, prima di essere una ‘boutique hotel’ è stato un incredibile […]

Eneko Lisbona: il nuovo ristorante to be portoghese

Bello, talentuoso e molto attento all’ecologia. Lo spagnolo Eneko Atxa incarna l’ideale televisivo dello chef perfetto. Peccato che a lui, dei riflettori non importi granché. Classe 1977, eletto due volte consecutive chef del ristorante più sostenibile del mondo, l’Azurmendi a Larrabetzu (Bilbao), Eneko si è fatto le ossa osservando la mamma e la nonna nella […]

Ducasse sceglie Pedrali per il suo 1° ristorante a Dubai

6 Nov 2019 DI REDAZIONE L’Emerald Palace Kempinski, in una posizione centrale e situato sulla mezzaluna occidentale di Palm Jumeirah, è stato scelto dal pluristellato chef francese Alain Ducasse per l’apertura del suo primo ristorante a Dubai. Distribuito su tre livelli, forte di una variegata offerta gastronomica, il miX Dubai è il più grande locale […]

Sobremesa: a Palermo il nuovo ristorante firmato studio didea

28/10/2019 – Il nuovo ristorante Sobremesa progettato dallo studio didea, è situato al piano terra del settecentesco Palazzo Isnello nella storica Piazza Cassa di Risparmio a Palermo, meglio conosciuta come “piazza Borsa”, il cui edificio fu progettato tra il 1907 e il 1912 da Ernesto Basile. Originariamente un negozio di valigie, il locale era strutturato […]