A Milano, il delivery è gourmet

Resilienza. È un termine piuttosto inflazionato ma chi più di tutti oggi ci sta insegnando il suo vero significato, al di là del suo (ab)uso modaiolo, sono i ristoranti e i bar. Prima chiusi la sera ma aperti a pranzo, poi chiusi sempre (al pubblico) ma aperti per il delivery o take away. Una volta si […]

Massimo Bottura

Ogni anno nel mondo circa un terzo della produzione alimentare viene sprecato, mentre quasi un miliardo di persone è senza cibo. Food for Soul â€“ l'organizzazione no profit fondata da Massimo Bottura e Lara Gilmore per promuovere la consapevolezza sociale sullo spreco e sulla fame â€“ riparte da questi dati per una call to action rivolta a tutti noi: […]

Food, beverage e ristorazione

Un giovane che sfreccia in bicicletta in una strada deserta, con un bagaglio per la consegna di cibo  a domicilio. Una città post primo lock down, gremita da una moltitudine di tavolini all’aperto, segnale di rinascita dopo quella che possiamo definire la prima grande ferita globale del XXImo secolo. Due flash che ben rappresentano la […]

Second skin care

Fondata in Francia nel 1729, per quasi tre secoli Ruinart si è distinta per la visione autentica e responsabile dell'art de vivre. Oggi, la prima Maison de Champagne rompe con la tradizione delle singole confezioni regalo e spinge oltre il proprio approccio globale e ambientale. Second skin case Ã¨ infatti un imballaggio ecosostenibile che veste â€“ come una seconda pelle, appunto â€“ la […]

Food

Quello del Food & Beverage è certamente il settore che più di tutti ha subito grandi cambiamenti ed evoluzioni negli ultimi anni. E ora l'ultima sfida, dovuta all’emergenza sanitaria. Dalle strategie della grande distribuzione e dell’e-commerce a un rinnovato rapporto con il territorio, dalle alchimie della cucina a cinque stelle alle dark kitchen, faremo il […]