Cibo per gli occhi

Una tendenza che rivoluziona il rito collettivo del mangiare, alla ricerca di nuove esperienze del gusto. Da postare su Instagram. LEI SAITO, PARIGI Il menu impiattato sulla tovaglia, anche nelle sale di un museo come il Centre Pompidou di Parigi. È l’arte edibile della giapponese Lei Saito, che la interpreta con i paesaggi metafisici della […]

‘Sì Ma’, town house tra buon cibo e mise en place

12 Feb 2020 DI REDAZIONE “Riprendiamo esattamente da dove l’abbiamo lasciato”. Così Massimiliano Locatelli, architetto fondatore con Giovanna Cornelio, Annamaria Scevola e Davide Agrati di Locatelli Partners, illustra il suo ultimo divertissement: il progetto di una town house su tre piani a Milano in zona Crocetta, pensata come un luogo di sperimentazione culinaria dove il […]

'In Cibum': la cattedrale del cibo è al sud

Dimensione testo   04/02/2020 -  Consiglia questa notizia ai tuoi amici '); $shareContainer.after(facebookShare); var onFacebookSDKGot = function () { try { FB.Event.unsubscribe('edge.create'); FB.Event.unsubscribe('edge.remove'); } catch (e) { } FB.Event.subscribe('edge.create', function (targetUrl) { _gaq.push(['_trackSocial', 'facebook', 'like', targetUrl]); }); FB.Event.subscribe('edge.remove', function (targetUrl) { _gaq.push(['_trackSocial', 'facebook', 'unlike', targetUrl]); }); FB.XFBML.parse(jQuery('#facebookShareSend').get(0)); }; if (typeof (FB) != 'undefined') { onFacebookSDKGot.call(); } […]

Cibo a regola d’arte 2019

100 ore di degustazioni, 250 eventi, 300 ospiti e 120 chef. Ecco i numeri della decima edizione di Cibo a regola d’arte, l’evento di Corriere della Sera dedicata alla cultura dell’alimentazione che torna a Milano dal 16 al 19 maggio con un festival di quattro giorni che “accende” fornelli e riflessioni su quanto avviene in fatto di alimentazione: dall’innovazione alla sostenibilità, dall’economia alla ricerca, […]

Fotografare il cibo, IED con Food Genius Academy

Partirà a maggio, con tre incontri e un esame finale, il corso che Food Genius Academy e Roberto Savio (Hasselblad Ambassador e docente FGA e Fowa University) dedicheranno specificatamente agli studenti IED Milano di Fotografia su Food photography and design. Un percorso di specializzazione “visiva” ed esperienziale sul Food, che “affronta la tematica del Food Design, per la sua parte […]