Massimo Bottura

Ogni anno nel mondo circa un terzo della produzione alimentare viene sprecato, mentre quasi un miliardo di persone è senza cibo. Food for Soul â€“ l'organizzazione no profit fondata da Massimo Bottura e Lara Gilmore per promuovere la consapevolezza sociale sullo spreco e sulla fame â€“ riparte da questi dati per una call to action rivolta a tutti noi: […]

Food, beverage e ristorazione

Un giovane che sfreccia in bicicletta in una strada deserta, con un bagaglio per la consegna di cibo  a domicilio. Una cittĂ  post primo lock down, gremita da una moltitudine di tavolini all’aperto, segnale di rinascita dopo quella che possiamo definire la prima grande ferita globale del XXImo secolo. Due flash che ben rappresentano la […]

Indovina chi viene a cena

“Sapevo che sarebbe stato difficile” racconta Anna. “Costruire una coppia è complicato, e quando ci sono differenze culturali macroscopiche lo è ancora di più”. Le amiche si preoccupano, i famigliari impongono veti: “A parte mia madre quasi ottantenne, che l’ha presa con filosofia. Non mi aspetto che tutti capiscano, nĂŠ di essere appoggiata in ogni […]

United with the world

Con United with the world, Fornasetti rinnova il suo impegno a sostegno di CBM, nel solco di una collaborazione iniziata nel 2013. “È un onore per noi poter collaborare di nuovo con Fornasetti, certi che anche questa volta il connubio arte e solidarietĂ  sarĂ  vincente e apprezzato dal pubblico. Un’azione solidale a favore delle persone […]

Quando la bellezza è insostenibile

In una stagione normale, senza particolari difficoltĂ  atmosferiche (siccitĂ , grandine, vento, freddo, piogge intense…) si tratta mediamente del 20% della produzione totale del campo. Fisiologicamente, infatti, ogni pianta produce alcuni ortaggi o frutti piĂš o meno piccoli della media, con una colorazione non omogenea o con qualche difetto di forma o di buccia. In una […]