Il nuovo Spica a Milano

Dopo l’osteria jap Kanpai, il cocktail bar Botanical Club e la boulangerie Égalité, è la volta di un’altra novità in via Melzo, strada milanese a ridosso di Porta Venezia che ha cambiato radicalmente aspetto nell’ultimo anno. Il ristorante Spica è il frutto della collaborazione tra due chef, l’indiana Ritu Dalmia, conosciuta a Milano per il ristorante Cittamani di piazza Mirabello, e l’italiana Viviana Varese che dopo Alice a settembre lancerà il nuovo progetto VIVA (sempre all’interno di Eataly Smeraldo).

La loro comune passione per le cucine del mondo si traduce in un menù fusion che attraversa quattro aree geografiche: sud est asiatico, sub continente indiano, Europa e America. Dai sim sum al risotto, il percorso gastronomico è accompagnato da una accurata selezione di cocktail.

Il locale, progettato dallo studio Vudafieri-Saverino Partners (già autori a Milano degli interior di importanti realtà della ristorazione come Il Luogo di Aimo e Nadia, Peck CityLife, Ristorante Berton, Dry, Kanpai) rifeltte il mix di suggestioni culinario e rende omaggio alle due anime della città che lo ospita, dal segno elegante dei maestri come Franco Albini e Caccia Dominioni alle grafiche colorate di Ettore Sottsass.

dove: via Melzo 9 Milano, tel. +39 02 84572974

Fonte: http://living.corriere.it/city-guide/ristoranti/il-nuovo-spica-a-milano/

Autore dell'articolo: living.corriere.it