Lievito: percorso gourmet all’italiana in terra cinese

22/01/2019 – Il progetto Lievito di MDDM STUDIO nasce dall’idea di portare a Pechino un nuovo modo di gustare la pizza in uno spazio definito da volumi in pietra grigia e dettagli in bronzo, pensato per incontrarsi, condividere, assaggiare nuovi sapori e degustare un bicchiere di vino.

Il nome Lievito richiama l’ingrediente base della pizza ed invita l’ospite a iniziare un nuovo percorso per scoprire pizze dai gusti sia tradizionali sia nuovi e più sofisticati. La pizza gourmet, servita già tagliata in spicchi, si associa bene al costume cinese di condividere fra tutti i commensali i piatti presenti sulla tavola, mentre l’ambiente elegante e minimal attrae una clientela urbana e cosmopolita.

Il sito del ristorante è un lotto stretto e lungo che connette la lobby di un albergo nella parte sud a una grande apertura nel lato nord che si affaccia su un fiume. Lungo questa direttrice il progetto crea differenti ambienti – da uno molto..
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Autore dell'articolo: Redazione